当前视点！怎么炖牛肉又烂又好吃?
(资料图片仅供参考)
个人经验是炖牛肉时，加入少许冰糖块和米醋，牛肉特别软烂好吃??
因为米醋可以起到破坏牛肉纤维组织紧密感，冰糖可以增鲜提香，炖煮出来的牛肉，口感软烂鲜美好吃。
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