白酒贵的一定好？内行人教你“3招”，不论贵贱，都是纯粮好酒

俗话说，大碗喝酒，大口吃肉，生活中酒是必不可少的。不管是我们自己小酌一杯还是拿来送礼，百分百纯粮的酿都是非常受欢迎且难寻的。

那么怎么样才可以寻找到好喝不上头，送礼又有面子的纯粮酒呢？我特意问了常年在酒水行业打拼的老哥，他是真真正正的“内行”。白酒贵的一定好？内行人教你“3招”，不论贵贱，都是纯粮好酒。

(资料图片)

一、根据生产编号来区分

我们每个人都有属于自己独一无二的身份证号，白酒也有属于自己独一无二的生产编号。

白酒通常使用三种方法来进行酿造，分别是固态法、固液法和液态法。通常情况下纯粮酒使用的是固态酿造法。

所以在挑选白酒时，可以通过瓶身上的生产编号来判断是不是纯粮酿造的白酒。

下面给大家列举出不同酿造方法的执行编号，大家可以对比一下自家的酒。

二、根据配料表来区分

好粮食酿造好酒，明白这一点就可以很轻易地选出想要的纯粮白酒。

(一)：配料表上只有粮食和水。这种酒使用纯粮食酿造，大众认可度高，健康度高，喝完回甘无穷，深受人们的喜欢。

（二）：配料表上会出现有液态法白酒和食用香精。这种酒使用百分之三十的纯粮酒加上百分之七十的香精勾兑而成，无良商家经常冒充纯粮酒来售卖。

（三）：配料表上会出现有食用酒精、食用香精和糖分，淀粉含量大的粮食。这种酒成本低廉，没有香味。

三、根据产地、生产人员来区分

总有那么一些地方，一批人是真正懂酒且只做好酒的。我们可以根据白酒的生产地和生产人员来区分，可以说认准他们就对了。

非常出名生产纯粮酒的生产地有贵州，山西，四川，桂林，陕西。例如贵州茅台、山西汾酒、四川卢沟老窖等。

非常出名的制酒大师有杜康酒业集团副总徐龙江，原茅台集团副厂长李兴发等，这边我就不一一作诉了，感兴趣的可以自行百度一下。

如果大家觉得自己挑选区分麻烦，那么我们可以给大家推荐两款名师酿造的酒。

一：君中元私藏酒

君中元私藏酒是曾传政大师进行酿造的，他师从原贵州茅台副厂长李兴发，可以说是和茅台同宗同源。

这也就奠定了君中元私藏酒是酱香型好酒的的基调，这款酒度数为53度，生产标准号为GB/T26760（优级）。

产自贵州，使用贵州地道糯高粱、优质小麦和洞庭湖水，使用古法固态发酵法，经过多道工序，八个月时间发酵而来。

入杯酒体微黄，酒珠饱满，酒花经久不散，挂杯明显。入口酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气扩散至整个口腔。

我认为这款酒不为人所知的原因是：酒厂老板秉承酒香不怕巷子深的原则，将全部资金投入在了酿酒过程中，舍弃了广告宣传。造成的结果就是只有老顾客喝，一般人很难听到。

二：古道江湖酒

这是一款浓香型好酒，度数为53，产品标准号：GB/T10781.1（优级）

这款酒产自四川，有着四川一贯绵甜爽净，甘醇清冽的风格特点。五斤粮食出一斤酒，经过2400小时的恒温发酵，1800天的固态基酒精华中间不添加任何外来馅料。

入杯酒体清澈明亮，上下摇晃，可见细密的酒花，挂杯明显。也是一款不可多得的好酒。

今天的文章就到这里了，欢迎广大酒友交流白酒经验并且指正不足之处。温馨提示：也可以在下方评论说出你私藏的白酒哦~

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