(资料图)

像许多类型的肉一样，火腿在带骨烹调时往往会产生更深的味道。无骨品种便于切片，但保留骨头会使它达到不同的水平。最好的部分是您可以使用 hambone 制作更美味的饭菜，例如汤。冷冻火腿骨和火腿的其他部分以备后用，如果你有很多剩菜并且第二天不吃的话。

冷冻技术

无论它已经被剥干净还是还有一些肉，吃完饭后都要冷冻 hambone。将 hambone 放入一个大的、可重新密封的冷冻袋或密封的冷冻安全容器中。在袋子或容器上贴上日期和内容物的标签，然后将其放入冰箱。将剩余的火腿肉切成薄片或切块，然后按照相同的步骤进行。如果您计划在不同时间使用少量火腿，请将火腿分装到几个冷冻袋中。

将肉类分开

当您设置冷冻袋和容器来装满剩余的肉时，请为您冷冻的每种类型使用不同的袋子。如果您碰巧有准备冷冻的 hambone、鸡胴体和一些牛骨，请将它们放入各自的袋子中。曾经附着在骨头上的任何肉也是如此。火腿骨和火腿肉可以一起存放，只需将不同种类的肉分开存放，以避免交叉污染的风险。

冷冻寿命

只要您的火腿骨放在密封袋或容器中，您就可以安全地将它永久保存在冰箱中。但是，出于质量目的，您可能不想在五年后用冷冻的 hambone 烹制一道菜。计划在一年内使用它，质量应该是你想要的。

食谱创意

hambone 为许多汤提供风味基础，例如豌豆或火腿和花椰菜。当您打算使用骨头或火腿肉时，请在前一天晚上将容器放入冰箱解冻。将骨头和切碎的洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜和几片月桂叶一起放入汤锅中，然后将锅装满水。几个小时后，您的自制汤就会有美味的底料。将切块的火腿肉加入汤中，或加入砂锅菜和煎蛋中。

标签： 只要您的 切成薄片